Food and beverage cost control

Xehetasun bibliografikoak
Egile nagusia: Dopson, Lea R.
Beste egile batzuk: Hayes, David K.
Formatua: Liburua
Hizkuntza:ingelesa
Argitaratua: Hoboken, N.J. Wiley c2011.
Edizioa:5th ed.
Gaiak: